夏天必备开胃 凉拌粉丝

夏天，越来越热，又没有食欲又不想吃太油的怎么办？？？
当然是简单必备技能 凉拌粉丝呀！
get到了吗😌

用料  

夏天必备开胃 凉拌粉丝的做法  

1. 准备2个粉丝，4个豆皮

2. 倒入开水静泡20－30分钟，倒出把水份滴干

3. 准备调料
   姜 蒜 花椒一起切碎

4. 尖椒 小米辣分别切碎
   装盘备用

5. 小葱切碎装盘备用

6. 调味汁准备
   依次是 鸡精、耗油、糖、盐、味精、食用油

7. 倒入生抽4勺，醋4勺
   搅拌均匀

8. 粉丝滴干装盘备用
   豆皮切丝撒表面

9. 从中间倒入调味汁

10. 依次高空撒上
    姜蒜沫、尖椒、小米辣、小葱

11. 完成，开吃！

小贴士

1、粉丝直接开水泡，口感最佳，脆
2、辣椒依自己口味适量
3、不要用花椒粉，要自己切，味道最好
4、生抽不宜过多，否则色调，味道搞砸
5、油不宜过多，否则口感油闷
6、调料不要用热油处理，吃的就是调料生鲜味

各位厨友，我是小鱼

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