夏季开胃小凉菜 最易上手的凉拌三丁

小凉菜，小凉菜！

用料  

夏季开胃小凉菜 最易上手的凉拌三丁的做法  

1. 食材清洗
   芹菜焯水至熟，捞出过凉水
   胡萝卜可生用，也可熟用

2. 改刀切丁

3. 萝卜用少许食盐腌制三分钟，杀水。
   胡萝卜我直接用生的，熟的不用杀水。
   
   杀水结束后，倒出水。
   备用
   

4. 料汁：
   容器里加食盐、鸡精、生抽、白醋（白醋适量多点，具体看个人喜好）、香油，搅匀

5. 红油准备

6. 倒入料汁，红油。
   拌匀，等几分钟入味。

7. 完成，一道简单易做的凉拌三丁。

小贴士

芹菜一定要去筋，不然影响口感的。
红油的做法可参考我另一菜谱。