向往的生活～黄小厨版“蒜苗炒腊肉”

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用料  

向往的生活～黄小厨版“蒜苗炒腊肉”的做法  

1. 腊肉入水煮5分钟，炒出来的腊肉就不会硬

2. 煮好的腊肉，晾凉（切的时候不觉得烫手就行）

3. 腊肉切薄片、蒜苗、尖椒切断、姜、蒜、干辣椒切好

4. 热锅加油，放入姜片、干辣椒、蒜、花椒爆香后，加入腊肉，炒到肥肉变透明后，加少许生抽调味

5. 加入蒜苗、尖椒，继续翻炒，加少许盐、糖调味（腊肉本身有一定咸度，根据个人口味加调味料）

6. 加一点水稍稍焖一小下，蒜苗熟了就可以出锅啦～