向往的生活黄老师版快手鱼香肉丝

向往的生活里黄老师给小齐哥做的鱼香肉丝，略微改造了一下，非常简单快手。

用料  

向往的生活黄老师版快手鱼香肉丝的做法  

1. 开始炒的第一步就是热油，炒散郫县豆瓣（根据中餐厅第一季里张亮的经验，炒郫县豆瓣不能用大火以防发苦）但我自己在炒之前腌了肉丝（用料酒，盐，白胡椒和生粉）

2. 直接在红油里放入肉丝，青椒丝，胡萝卜丝和木耳丝翻炒。

3. 以我的菜量，我放了两茶勺白糖和一茶勺醋。醋要出锅前最后放。