我也不知道叫啥 就叫好吃的面饼吧
从网上刷到的一个视频 觉得不错 就自己试了下 居然意外的好吃 有点像小时候吃的鸡腿面包外面那层的口感 下次加上火腿肠炸个鸡腿面包试试 有喜欢吃甜口的小伙伴 可以包上豆沙馅 或者糯米馅 试一下
📍一定要看小贴士!
如果觉得好吃 记得来交作业哟
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白糖 | 100克 |
| 牛奶 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 食用油 | 30克 |
| 面粉 | 500克 |
| 食用油 | 若干(炸面饼的时候用) |
我也不知道叫啥 就叫好吃的面饼吧的做法
盆里打入两个鸡蛋 加入一百克白糖 三百克牛奶 五克酵母 再加入三十克食用油搅拌均匀并化开
加入五百克面粉 和成偏软的面团(这一步比较粘手 可以带手套操作)
面和好之后 表面刷油 盖保鲜膜醒发两至三个小时 (家里有暖气醒发两小时就行)
醒发好的面团取出 无需排气 直接放在案板上搓成长条
表面刷薄薄的一层油 (如果觉得油太多 这一步可以省略) 切成大小一致的剂子 用手直接按成厚薄一致的面片 用勺子在中间划开一道(记住 是划开一道 而不是弄成两半)
锅里倒油 油温六成下锅炸 炸的过程中勤翻面 炸至金黄色捞出即可
小贴士
1.食用油 可以是花生油或者玉米油 别的油我没试过
2.炸的时候用中火炸 我忘记调火 所以炸的火候有点大
3.面团比较黏是正常现象 千万不要添面粉 不然就出不来松软的口感了
4.这个面饼是微甜松软的口感 个人觉得有点像小时候吃的味道 出锅以后我一下就吃了三个~
