椰米冰淇淋🍦剩米饭的夏天
留学时爱上的米布丁，在家几种简单材料就复刻出来跟超市卖的一样的味道，做成冰淇淋也很不错！软糯醇香，没有奶油冰淇淋的厚重，多了份米的清香，搭配果酱和冻水果，轻松搞定一份健康冰淇淋
用料
| 米饭 | 400克 |
| 椰浆 | 270克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 代糖 | 15克 |
| 自制果酱 | 适量 |
椰米冰淇淋🍦剩米饭的夏天的做法
除果酱外的所有材料倒入锅中小火煮开，边煮边搅拌大约十五分钟左右
![椰米冰淇淋🍦剩米饭的夏天的做法步骤图 第2张]( "椰米冰淇淋🍦剩米饭的夏天的做法步骤图 第2张")
用搅拌棒打成米糊，细腻程度根据自己的喜好来调整，我保留了些许的颗粒感，吃的时候有咀嚼的快乐！
![椰米冰淇淋🍦剩米饭的夏天的做法步骤图 第3张]( "椰米冰淇淋🍦剩米饭的夏天的做法步骤图 第3张")
一半加入自制果酱调个颜色和味道～交替倒入模具中冷冻四小时左右取出，酸酸甜甜的更好吃～
![椰米冰淇淋🍦剩米饭的夏天的做法步骤图 第4张]( "椰米冰淇淋🍦剩米饭的夏天的做法步骤图 第4张")
软软糯糯又有颗粒感的米淇淋就做好啦～带着一点米粒的感觉很像小时候吃的糯米雪糕
![椰米冰淇淋🍦剩米饭的夏天的做法步骤图 第5张]( "椰米冰淇淋🍦剩米饭的夏天的做法步骤图 第5张")
搭配冷冻水果，甜度刚刚好也不会腻～喜欢甜的可以煮米糊时多放10克左右的糖～我的这个量做出来是清甜的口感，不是很甜哦
![椰米冰淇淋🍦剩米饭的夏天的做法步骤图 第6张]( "椰米冰淇淋🍦剩米饭的夏天的做法步骤图 第6张")
