家常版超香毛血旺

香辣鲜香的毛血旺，是不是很少在家做呢？这次教大家做个家常版，大大的碗里，都放上自己爱吃的菜，这才是满足！

用料  

家常版超香毛血旺的做法  

1. 沸水下鸭血、火腿片、毛肚，焯3分钟去除杂味

2. 热锅下油，爆香姜蒜、辣椒

3. 下一大勺豆瓣酱，下两碗凉水，转大火烧开

4. 开始调味：一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油

5. 水烧开放豆芽和青菜，焯熟后捞起，放大碗内铺底

6. 放鸭血、火腿肉、毛肚，大火煮5分钟

7. 一勺花椒粉、一点鸡精，搅拌均匀

8. 肉类铺在素菜上，倒上汤汁，最后撒点香葱、辣椒即可，香喷喷！