快手万能蒜蓉酱

炒菜，做蒜香面包，蒜蓉海鲜什么的都可以用到它，就是一下子剥那么多大蒜头手吃不消。做好的可以放冰箱里，要用的时候拿出来。如果只是临时要用一点点，量就减少，做法是不变的

用料  

快手万能蒜蓉酱的做法  

1. 准备大蒜

2. 一颗颗剥出来

3. 压扁，把外皮都剥掉

4. 放入压蒜器

5. 没有压蒜器的话只能用刀剁碎了

6. 第一步完成

7. 冷锅冷油

8. 先下一半大蒜末，小火慢炸，炸到微微泛黄

9. 注意要不停搅拌

10. 另外一半放入，再小火炸，炸成稠糊状

11. 做成这样，关火，等微微冷却

12. 加入盐和耗油，如果喜欢辣，可以这时候放辣椒酱了

13. 搅拌均匀即可

14. 放入密封容器，可以放两周左右