剑鱼是口感柔和,质地坚韧的鱼类。营养丰富,可口多汁。
用料
地中海风味烤剑鱼的做法
蒜瓣,香菜切末。混合蒜末,橄榄油,柠檬汁,香菜末,孜然,辣椒粉,盐,黑胡椒粉,制作腌料。涂抹鱼肉排两面,放置一旁腌制15分钟,同时预热烤架/煎锅。
烤架/煎锅抹油,大火烤5分钟至棕色,翻面,再烤2分钟至白色。
可以搭配希腊沙拉,豆沙拉,地中海土豆沙拉。配菜希腊大蒜土豆酱,蒸粗麦粉,豆角,一点芝麻酱。
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