铸铁锅焖豉油鸡

用料  

铸铁锅焖豉油鸡的做法  

1. 姜切片，从洗净切段

2. 三黄鸡洗净

3. 锅底铺满姜片，香葱，放入三黄鸡，使劲压一压，平一点

4. 碗里放入生抽，糖，胡椒粉，少量盐，蚝油，我又加了点花生油，如果你用的生抽很咸，就不用加盐，依自己口味增减

5. 倒入料汁，鸡身抹匀料汁，盖盖小火五分钟

6. 给鸡翻面，继续用勺子把料汁浇到鸡身，盖盖焖五分钟

7. 继续焖，用筷子插一下鸡身最厚的位置 如果能轻松插透，就快要出锅了，继续翻面焖五分钟

8. 开盖，捞出稍微放凉

9. 凉一点就斩块，

10. 锅里的葱姜捞出不要，小火把剩余的料汁收浓

11. 浇上最后的调料汁，和小葱！开吃！

小贴士

如果人少没吃完，第二天可以烤一下或者煎一下，撒椒盐和孜然！超级好吃😋！