酱焖鸡块（铸铁锅版）
本来想做红烧鸡块，打开冰箱看还有一瓶珠江桥牌焖烧酱，赶紧用起来，这样就省事多了😄又配了点土豆、胡萝卜、洋葱和宽粉，真是老好吃😋
锅具：staub松露白雪花锅24cm
用料
| 全鸡腿 | 3只 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 宽粉 | 1把 |
| 蒜瓣儿 | 若干 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 3片 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 小葱碎 | 少许 |
| 青红辣椒粒 | 少许 |
| 焖烧酱 | 30克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 盐 | 少许 |
| 水 | 半碗 |
酱焖鸡块（铸铁锅版）的做法
1、鸡腿洗净切大块，用盐和白胡椒粉腌30分钟；
2、土豆和胡萝卜去皮切大块；
3、葱姜蒜干辣椒切块切片![酱焖鸡块（铸铁锅版）的做法步骤图 第2张]( "酱焖鸡块（铸铁锅版）的做法步骤图 第2张")
宽粉用开水烫软
![酱焖鸡块（铸铁锅版）的做法步骤图 第3张]( "酱焖鸡块（铸铁锅版）的做法步骤图 第3张")
洋葱切块补图
![酱焖鸡块（铸铁锅版）的做法步骤图 第4张]( "酱焖鸡块（铸铁锅版）的做法步骤图 第4张")
鸡块入油锅稍微炸表面金黄（煎也行）
![酱焖鸡块（铸铁锅版）的做法步骤图 第5张]( "酱焖鸡块（铸铁锅版）的做法步骤图 第5张")
土豆也炸一下，表皮稍微发黄即可，为的是炖煮过程中不易烂（煎也行）
![酱焖鸡块（铸铁锅版）的做法步骤图 第6张]( "酱焖鸡块（铸铁锅版）的做法步骤图 第6张")
珠江桥牌焖烧酱
![酱焖鸡块（铸铁锅版）的做法步骤图 第7张]( "酱焖鸡块（铸铁锅版）的做法步骤图 第7张")
所有处理好的食材，切点小葱碎和青红椒粒，最后点缀用，没有也可以
![酱焖鸡块（铸铁锅版）的做法步骤图 第8张]( "酱焖鸡块（铸铁锅版）的做法步骤图 第8张")
热锅冷油倒入洋葱和葱姜蒜干辣椒炒香
![酱焖鸡块（铸铁锅版）的做法步骤图 第9张]( "酱焖鸡块（铸铁锅版）的做法步骤图 第9张")
放入鸡块
![酱焖鸡块（铸铁锅版）的做法步骤图 第10张]( "酱焖鸡块（铸铁锅版）的做法步骤图 第10张")
再放入胡萝卜翻炒均匀
![酱焖鸡块（铸铁锅版）的做法步骤图 第11张]( "酱焖鸡块（铸铁锅版）的做法步骤图 第11张")
放入30克焖烧酱搅匀
![酱焖鸡块（铸铁锅版）的做法步骤图 第12张]( "酱焖鸡块（铸铁锅版）的做法步骤图 第12张")
添半碗水（好像添多了）
![酱焖鸡块（铸铁锅版）的做法步骤图 第13张]( "酱焖鸡块（铸铁锅版）的做法步骤图 第13张")
盖盖子焖煮至沸腾，转小火焖烧约15分钟
![酱焖鸡块（铸铁锅版）的做法步骤图 第14张]( "酱焖鸡块（铸铁锅版）的做法步骤图 第14张")
放入土豆块和宽粉继续盖盖焖烧5分钟（鸡块和土豆都过油了比较好熟）
![酱焖鸡块（铸铁锅版）的做法步骤图 第15张]( "酱焖鸡块（铸铁锅版）的做法步骤图 第15张")
感觉时间差不多了关火，撒入适量小葱碎和青红椒粒
![酱焖鸡块（铸铁锅版）的做法步骤图 第16张]( "酱焖鸡块（铸铁锅版）的做法步骤图 第16张")
搅匀开吃，非常下饭😋
![酱焖鸡块（铸铁锅版）的做法步骤图 第17张]( "酱焖鸡块（铸铁锅版）的做法步骤图 第17张")
