低盐少油的私厨豆腐
豆腐非常有营养，家人喜欢吃，此菜谱得益于前几日做糖醋带鱼的灵感，于是就想用同样的方法试试，没想到成了我的招牌菜！
用料
| 老豆腐 | 1块 |
| 葱花 | 适量 |
| 香菜 | 1根 |
| 料酒:酱油:糖:醋:蚝油 | 1:2:3:3:1 |
| 盐 | 适量 |
低盐少油的私厨豆腐的做法
豆腐切成1公分左右的片状
![低盐少油的私厨豆腐的做法步骤图 第2张]( "低盐少油的私厨豆腐的做法步骤图 第2张")
锅中烧开水加入一勺盐，放入切好的豆腐片煮5分钟
![低盐少油的私厨豆腐的做法步骤图 第3张]( "低盐少油的私厨豆腐的做法步骤图 第3张")
之后用电饼铛或者平底锅加少量油煎豆腐片成表面金黄色，不要煎的太老了，影响口感
![低盐少油的私厨豆腐的做法步骤图 第4张]( "低盐少油的私厨豆腐的做法步骤图 第4张")
煎的过程中可以调配酱汁，料酒1勺，酱油2勺，糖3勺，醋3勺，蚝油1勺，加入葱花，喜欢吃辣的可以放入辣椒圈，搅拌均匀
![低盐少油的私厨豆腐的做法步骤图 第5张]( "低盐少油的私厨豆腐的做法步骤图 第5张")
把煎好的豆腐码入锅中，加入调好的酱汁，加入适量水差不多没过豆腐就行，大火烧开煮豆腐5分钟，收收汁，喜欢勾芡的用淀粉勾芡一下，我的经验此时咸淡是可以的，如果觉得淡可以加入适量盐，出盘!
![低盐少油的私厨豆腐的做法步骤图 第6张]( "低盐少油的私厨豆腐的做法步骤图 第6张")
