无油无盐少糖的豆腐乳红烧肉

用料  

无油无盐少糖的豆腐乳红烧肉的做法  

1. 豆腐乳用红色的上色更好看，这个用的是酒酿豆腐乳。五花肉洗净备用。

2. 冷水下锅，灼水至白，捞出沥干

3. 调酱汁:3块豆腐乳， 1勺白糖，半勺生抽，半勺料酒。无需再放盐，腐乳本身味道重。不够稀释可以加一点温水。

4. 五花肉切块均匀。

5. 热锅，不需放油(或很少几滴)，五花肉自己会出油，煸至有些金黄

6. 倒入调好的酱汁翻炒

7. 加入温水，莫过肉，一次加够，即使最后真得不够时，只能加温水。
   大火煮开，转小火，焖一个小时。

8. 最后收汁时避免糊锅需要多翻几下。
   撒葱花装盘，美味下饭的腐乳红烧肉完成啦!