不辣的小龙虾,紫苏卤味最受众
小龙虾一定要辣的才够味才好吃吗??考虑过不能吃辣或者暂时吃不了辣的人的心情吗?哈哈哈。特地为最近上火吃不了辣的自己烹制了它——紫苏卤味小龙虾✨。 纯天然健康款式非常适合老人和小孩哟~
用料
小龙虾 | 1.5斤 |
紫苏 | 20片 |
卤料 | 若干 |
五香粉 | 1勺 |
姜 | 10片 |
蒜 | 10瓣 |
酱油 | 5勺 |
盐 | 10克 |
不辣的小龙虾,紫苏卤味最受众的做法
剪掉尖头
去虾线。小龙虾尾巴有3⃣️瓣,扯掉中间那瓣虾线就跟着出来了。买虾的时候适逢只有我一个顾客,这些老板都为我清理了,哈哈,好人一生平安!
认真洗刷一下肚子,做简单的冲洗。
卤味材料合影。专业的老板娘一听说我要做卤味小龙虾就给我推荐了调料包,我拒绝了。想要自己做自己吃,没太多味精添加剂😁
卤料、姜、拍过的大蒜加水下锅煮开
煮水的同时洗干净美丽妖娆的紫苏仙女~切碎,梗可以先放下锅煮,叶子等会下。
待水沸腾之时,龙虾宝宝下锅畅游,油、酱油、花椒油、胡椒粉等都可以下了。当然爱爱吃辣的童鞋可以放辣椒🌶️大火盖好锅盖焖煮至汤汁收少,下紫苏。期间要翻炒几次以便均匀吸收汤汁。20min左右就可装盘啦!
喜欢虾头上有虾膏,吸一口,汁水沁香。自己做的就是这么放心!尽情享用吧吧吧吧^_^
小贴士
想要更香的童鞋可以在小龙虾下锅煮前,先用油炸一下,记住,油量要多放些,小龙虾吸油厉害!我因为想做健康清淡的所以省去了这个步骤哦!