香菇酿肉，一道细腻嫩滑好吃下饭菜！

🍄材料：新鲜香茹250克、猪肉150克
🍄配料：油、盐、生抽、蚝油、生粉、葱、姜
🍄做法：
1⃣️香菇洗净切去蒂，切十字花刀待用，香菇蒂留着做馅。
2⃣️猪肉剁成末，香菇蒂切成丁，葱切碎。
3⃣️肉末加入盐、生抽、蚝油、生粉朝一个方向搅拌均匀，再加入香菇丁和葱拌匀。
4⃣️香菇里抹少许生粉，再将馅料酿入，酿好后再抹少许生粉，这样肉不容易掉出来。
5⃣️热锅放油将香菇酿肉面放入锅中煎至香味再翻面煎，两面煎好再放入酱汁（生抽1勺+蚝油半勺十清水3勺）焖5分钟，出锅前加入少许水淀粉勾芡即可。

用料  

香菇酿肉，一道细腻嫩滑好吃饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜！的做法  

1. 新鲜香茹250克、猪肉150克、葱50克。

2. 猪肉剁成末，香菇蒂切成丁，葱切碎。
   

3. 肉末加入盐、生抽、蚝油、生粉朝一个方向搅拌均匀，再加入香菇丁和葱拌匀。

4. 香菇划十字花刀

5. 香菇抹少许生粉

6. 酿入肉馅

7. 酿好洒少许生粉

8. 肉面朝下先煎

9. 翻面煎

10. 加入酱汁焖煮
    酱汁=1勺生抽+半勺蚝油+3勺清水

11. 焖5分钟

12. 淋上水淀粉

13. 出锅装盘！

14. 嫩滑味美！

小贴士

如果用干香菇需要提前泡发