炸物：香炸胡萝卜素丸子

白萝卜，青萝卜，胡萝卜都适用，自己炸，比外面买的吃着放心！

用料  

炸物：香炸胡萝卜素丸子的做法  

1. 胡萝卜擦丝，葱切葱花，加入盐和十三香搅拌均匀。

2. 加入面粉和淀粉搅拌成糊状，筷子挑起来能成一小团即可。

3. 筷子挑起来放手里，颠成团。

4. 小火油温热，用筷子挑糊试一下温度，滋滋响即可放入丸子，炸至表面金黄，筷子一夹有脆硬感捞出。

5. 大火油沸腾，再次放入丸子复炸，焦黄即可出锅。

小贴士

第一次炸时记得用筷子翻一下丸子，否则一面颜色深一面颜色浅。