奶白猪肚汤

用料  

奶白猪肚汤的做法  

1. 生姜切丝或片，起锅烧油下锅炒香

2. 下猪肚炒干水分，微微金黄色，放适量水煮至汤汁奶白，放适量盐，白胡椒粉，葱花即可

小贴士

尽量买处理好的猪肚，如果没有处理过的就不要放水，把猪肚切开躺平，用面粉均匀的撒在猪肚上，在均匀的撒些白醋。揉搓干净，用水洗干净，再重复一遍洗，。一定要洗干净，不然做出来的是苦的汤。锅中烧热水把洗好的猪肚放里面猪开去腥味。放冷水里洗干净，这样做出来的汤汁浓郁，一点杂味都没有