不加一滴水的红葱头焗鸡

不加一滴水的红葱头焗鸡是一道很经典的家常菜，剩下的鸡油第二天伴面炒菜会让你吃到忘乎所然😜

用料  

不加一滴水的红葱头焗鸡的做法  

1. 将所有调味料和鸡拌匀放冰箱冷藏至少4小时

2. 来个鸡和红葱头的合照吧

3. 热锅倒入少许油，把腌制好的鸡倒入煎至两面微黄（这就是为什么要选用土鸡了吧，因为他脂肪厚呀😝）

4. 把鸡油煸出来，煎至两面金黄，把红葱头、姜块倒入继续煸炒

5. 这时香味出来了😍好香呀😍😍

6. 转入旁边己经加热好的砂锅里，盖上盖子继续焗5分钟，5分钟后从盖子上淋入广东米酒，两分钟后熄火，(砂锅有很强的保温性）熄火后它还在继续焗

7. 洒上芜茜，小葱叶，香喷喷，让你垂涎三尺的红葱头焗鸡出炉啰

8. 先来个红葱头😍够香够味(^_^)完美的无水焗鸡就是这么简单，快快动起来吧(^～^)(^～^)

9. 干的红葱头是长这样子的🙂

小贴士

鸡砍小块点，易熟，重点来了，不需要放盐，除非你口味重🙂这是一道经典的粤式家常菜，在我家的出镜率是非常高的，隔三差五就要来一回(>﹏<)这道菜的亮点是红葱头，不要随意把红葱头替换成小洋葱哦，味道不正宗不要吐槽我哟😶