下饭利器—红烧肉

用料  

下饭利器—红烧肉的做法  

1. 将猪肉皮在锅上烫

2. 猪皮烫成黄色

3. 准备配料

4. 冷水焯猪肉，加葱姜和料酒

5. 猪肉小火煸炒出油

6. 炒糖色

7. 加猪肉煸炒上色

8. 加葱姜片煸炒

9. 加八角，桂皮，香叶煸炒

10. 加料酒提香

11. 加热水和盐大火焖煮15分钟

12. 取出后放入高压锅中，压20分钟

13. 倒入锅中，挑出小料

14. 大火收汁

15. 大火收汁

16. 出锅啦