虎皮尖椒酿虾滑

用料  

虎皮尖椒酿虾滑的做法  

1. 活虾

2. 虾肉剁碎
   加入盐蚝油玉米粒胡萝卜碎胡椒碎拌匀

3. 把尖椒开半去籽抹上玉米淀粉再塞入虾滑
   不喜欢胡椒玉米胡萝卜可以不放

4. 放少许油正面煎至金黄

5. 反过来煎出虎皮更香更好吃

6. 1提前调料：水和料酒1:1搅拌倒入

7. 2提前调料：酱油加少许白糖搅拌
   最后倒入微微收汁直接关火 上碟

8. 没放玉米胡萝卜的

小贴士

尖椒去籽后抹一层玉米淀粉煎炒时肉肉更紧实喔！
料酒和水拌匀加入可以固色去腥