金牌土豆丝

以前去湄州东坡的必点菜，按照自己的印象复刻一下。

用料  

金牌土豆丝的做法  

1. 土豆切筷子同宽的条，五花肉切的大小和土豆一致。

2. 准备5瓣蒜一些葱两片姜一个八角

3. 先下五花肉和八角一起炒变色加葱姜蒜，加土豆煸炒后加水。

4. 加水烧开后，炖几分钟土豆变软变沙，加几瓣拍好的蒜，在炖几分钟。

5. 土豆炖的沙沙面面的就好了。