金牌蜜汁叉烧
这是一款非常经典的粤菜,家喻户晓,深受中西方食客喜爱,一看就会做的正宗蜜汁叉烧,吃一口就上头,按我的配方失败率为零噢!
用料
梅头肉 | 1斤 |
酱油 | 2勺 |
南乳 | 1块 |
蜂蜜 | 1勺 |
姜 | 4片 |
蚝油 | 1勺 |
叉烧酱 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
蒜末 | 3瓣 |
金牌蜜汁叉烧的做法
梅头肉加入生抽、料酒、蚝油、糖、叉烧酱、蒜、姜丝、腐乳搅拌均匀。
给肉肉做个全身按摩,放入冰箱腌制一晚(或2小时以上)
1⃣️烤箱预热十分钟。
2⃣️正反面分別在180摄氏度(350华氏度)烤箱烘烤10分钟。
⚠️不能用烤盘,必须只能用烤网⚠️底部放上锡盘接滴漏烤汁。
最后,给叉烧刷一层蜂蜜进入230摄氏度(440华氏度)烤箱,正反面各烤5分钟。
黄金级别的叉烧出炉!
切件上盘!
来,一起开吃吧!
小贴士
不要用烤盘,不要用烤盘,不要用烤盘!
烤网烤网烤网!