【山姆厨房】金牌土豆排骨
很久之前吃过的一道菜，一直很喜欢，排骨配土豆有很多种做法，这种做法非常香，在秋冬吃再适合不过了！
菜谱时长：35分钟
用料
| 山姆厨房精选小排骨 | 700克 |
| 土豆 | 1个 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蛋清 | 1个 |
| 面包糠 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
【山姆厨房】金牌土豆排骨的做法
准备好原材料
![「山姆厨房」金牌土豆排骨的做法步骤图 第2张]( "「山姆厨房」金牌土豆排骨的做法步骤图 第2张")
排骨洗净，沥干水分，放入一勺蚝油和生抽，生姜，蛋清然后搅拌均匀，腌制15分钟入味
![「山姆厨房」金牌土豆排骨的做法步骤图 第3张]( "「山姆厨房」金牌土豆排骨的做法步骤图 第3张")
土豆削皮切块
![「山姆厨房」金牌土豆排骨的做法步骤图 第4张]( "「山姆厨房」金牌土豆排骨的做法步骤图 第4张")
然后放入空气炸锅中，200度15分钟，炸至两面金黄即可。如果没有空气炸锅，用油炒制两面金黄即可
![「山姆厨房」金牌土豆排骨的做法步骤图 第5张]( "「山姆厨房」金牌土豆排骨的做法步骤图 第5张")
将腌汁好的排骨，外面裹上面包糠放入空气炸锅中，180度15分钟，其中可以将抽屉打开给排骨翻面
![「山姆厨房」金牌土豆排骨的做法步骤图 第6张]( "「山姆厨房」金牌土豆排骨的做法步骤图 第6张")
炸至两面金黄即可取出
![「山姆厨房」金牌土豆排骨的做法步骤图 第7张]( "「山姆厨房」金牌土豆排骨的做法步骤图 第7张")
锅中放少量油，烧热至7分，放入切好的姜蒜，炒到金黄有香味
![「山姆厨房」金牌土豆排骨的做法步骤图 第8张]( "「山姆厨房」金牌土豆排骨的做法步骤图 第8张")
倒入炸好的排骨和土豆，然后翻炒，倒入一勺生抽和适量盐翻炒均匀即可盛出
![「山姆厨房」金牌土豆排骨的做法步骤图 第9张]( "「山姆厨房」金牌土豆排骨的做法步骤图 第9张")
最后撒上一把葱花就可以吃啦～
![「山姆厨房」金牌土豆排骨的做法步骤图 第10张]( "「山姆厨房」金牌土豆排骨的做法步骤图 第10张")
小贴士
如果家里没有空气炸锅，可以用炒锅制作这道菜，排骨可以用油油炸，用空气炸锅的好处是可以不用油，非常健康又美味
