“小米土豆丝”不是“小米牌”土豆丝哦
元旦，带着孩子去K11逛逛，从开业一直没去过。孩子小时候身体弱，节假日大多是在医院过的；这个元旦可算不用点灯熬油的操心了，happy一下吧。
其实我去商场，通常就两个目的，给她们娘俩儿改善一下伙食，自己遛遛腿儿，把步数涨一涨；就这么不小心进了一家粤菜馆，看菜单“小米土豆丝”？
我勒个擦的，还有这种操作？不会是黑暗料理吧！事实证明，这个菜真的很好吃，孩子一口气干掉了一盘子！因此，我决定自己摸索做一次。
用料
| 土豆 | 1个 |
| 大蒜 | 一瓣 |
| 葱 | 葱花一点 |
| 姜 | 姜末一点 |
| 小米 | 一小把 |
| 牛肉粉 | 4-5克 |
“小米土豆丝”不是“小米牌”土豆丝哦的做法
水烧至80-90度左右，小米下锅
翻花儿后，搅拌5分钟，捞出
（我是放了半碗小米，捞出来半勺炒菜，其他的转小火继续熬小米粥）
捞出后凉水过一下，沥干！![“小米土豆丝”不是“小米牌”土豆丝哦的做法步骤图 第2张]( "“小米土豆丝”不是“小米牌”土豆丝哦的做法步骤图 第2张")
葱花
![“小米土豆丝”不是“小米牌”土豆丝哦的做法步骤图 第3张]( "“小米土豆丝”不是“小米牌”土豆丝哦的做法步骤图 第3张")
姜末
![“小米土豆丝”不是“小米牌”土豆丝哦的做法步骤图 第4张]( "“小米土豆丝”不是“小米牌”土豆丝哦的做法步骤图 第4张")
葱姜蒜铁三角
![“小米土豆丝”不是“小米牌”土豆丝哦的做法步骤图 第5张]( "“小米土豆丝”不是“小米牌”土豆丝哦的做法步骤图 第5张")
土豆切丝
热锅冷油
葱花爆锅
下土豆丝炒
翻炒不要太快![“小米土豆丝”不是“小米牌”土豆丝哦的做法步骤图 第6张]( "“小米土豆丝”不是“小米牌”土豆丝哦的做法步骤图 第6张")
沥干的小米
牛肉粉一点
生抽
老抽
蒜末
姜末
中火翻炒一会
颜色均匀就可以出锅![“小米土豆丝”不是“小米牌”土豆丝哦的做法步骤图 第7张]( "“小米土豆丝”不是“小米牌”土豆丝哦的做法步骤图 第7张")
小米粥熬稠一点，用这个菜，对孩子还是很下饭的！
![“小米土豆丝”不是“小米牌”土豆丝哦的做法步骤图 第8张]( "“小米土豆丝”不是“小米牌”土豆丝哦的做法步骤图 第8张")
小贴士
小思考：放葱花前，放点辣椒仔儿，让油里带点辣味会如何？下次尝试
