妈妈牌美味干煸土豆丝
小时候超喜欢妈妈做的干煸土豆丝，绵软喷香，金色的锅巴加上小葱的清香……mua😋
现在，闺女也超喜欢各种妈妈做的土豆🥔比如，这种结合了外婆牌干煸土豆丝和云南做法的干煸土豆丝，就深得妹妹和哥哥的喜爱😄哥哥称其为“土豆丝比萨”😋
用料
| 土豆 | 1-2个 |
| 小香葱 | 一根 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量勺 |
妈妈牌美味干煸土豆丝的做法
原料集合～
![妈妈牌美味干煸土豆丝的做法步骤图 第2张]( "妈妈牌美味干煸土豆丝的做法步骤图 第2张")
土豆去皮，切薄片，越薄越好
![妈妈牌美味干煸土豆丝的做法步骤图 第3张]( "妈妈牌美味干煸土豆丝的做法步骤图 第3张")
然后切丝，越细越好。切完不要洗，洗去淀粉，就难出干煸的沾黏金黄状态了
![妈妈牌美味干煸土豆丝的做法步骤图 第4张]( "妈妈牌美味干煸土豆丝的做法步骤图 第4张")
迅速切好，不粘锅下油，油量较多。土豆丝变色前迅速下锅，大火翻炒一下
![妈妈牌美味干煸土豆丝的做法步骤图 第5张]( "妈妈牌美味干煸土豆丝的做法步骤图 第5张")
翻炒到土豆丝稍变软，转最小火，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。
![妈妈牌美味干煸土豆丝的做法步骤图 第6张]( "妈妈牌美味干煸土豆丝的做法步骤图 第6张")
小香葱切末。
![妈妈牌美味干煸土豆丝的做法步骤图 第7张]( "妈妈牌美味干煸土豆丝的做法步骤图 第7张")
土豆丝摊平，不再翻动，转大火，煸至一面金黄，注意别糊了
![妈妈牌美味干煸土豆丝的做法步骤图 第8张]( "妈妈牌美味干煸土豆丝的做法步骤图 第8张")
金黄的一面翻过来，撒上香葱，等待底面变金色
![妈妈牌美味干煸土豆丝的做法步骤图 第9张]( "妈妈牌美味干煸土豆丝的做法步骤图 第9张")
出锅✌️外表焦脆，内心软糯，好香啊😋
![妈妈牌美味干煸土豆丝的做法步骤图 第10张]( "妈妈牌美味干煸土豆丝的做法步骤图 第10张")
