快手虎皮青椒超下饭
喜欢青椒的童鞋别错过，豆鼓酱油仿佛激发了青椒的香气，炒的过程中飘出来的香气闻到已经食指大动😋入口更是咸香可口，做法和配料都超简单的，家常快手菜！
用料
| 青椒 | 5根 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 豆鼓 | 1汤勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 少量 |
| 冰糖 | 2小颗 |
快手虎皮青椒超下饭的做法
把青椒洗净，切头尾，再切长块（1根切2-3段），用筷子把头段的辣椒籽去掉，再泡下水冲净（这样没那么辣），喜欢吃辣的可以留籽～
热锅下油，小火爆香蒜头（蒜头拍扁更香），出味后下豆鼓，煸出香味后下青椒段，小火慢慢煎，煎30秒后加入清水适量，用铲压下椒段，再翻过来煎反面。
趁椒段还没变软，放酱油，慢慢煎入味，加冰糖，待两面变色变软，再下盐翻炒均匀，就可以出锅啦！
小贴士
1.选青椒如果不想太辣的要选颜色嫩点的，形状扁的更容易压。
2.煎的过程中及时翻面，不要把一面煎糊咯。
3.在煸炒的过程中如果太干了可以多加一次清水，每个锅的受热不同，像我这次其实加了两回清水，不建议加太多，味道会不够浓郁！
4.酱油和盐都要适量哈，因为豆鼓本身都有咸味。
希望大家都能次上香香的虎皮青椒喔😋
