秋天的第一顿：土豆炖牛腩（土豆比牛肉还好吃😋）
我们家秋天第一顿土豆炖牛腩
属于秋天的菜谱
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 土豆 | 2个（切块） |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 2根 |
| 香叶 | 4片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 大葱 | 1根（只切葱段） |
| 八角 | 4个 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 小茴香 | 1勺 |
| 陈皮 | 1块 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 花椒 | 10粒 |
| 白糖 | 4颗 |
| 啤酒 | 1瓶（500ml) |
| 油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
秋天的第一顿：土豆炖牛腩（土豆比牛肉还好吃😋）的做法
第一步：准备好材料。牛腩切块
![秋天的第一顿：土豆炖牛腩（土豆比牛肉还好吃😋）的做法步骤图 第2张]( "秋天的第一顿：土豆炖牛腩（土豆比牛肉还好吃😋）的做法步骤图 第2张")
第二步：牛腩焯水。2块姜，10粒生抽，1勺料酒，葱，牛腩放入，大火煮开，把牛腩捞出。
![秋天的第一顿：土豆炖牛腩（土豆比牛肉还好吃😋）的做法步骤图 第3张]( "秋天的第一顿：土豆炖牛腩（土豆比牛肉还好吃😋）的做法步骤图 第3张")
第三步：煎土豆。土豆切块，2勺油，中火煎土豆，煎到两面金黄。盛出来备用。
![秋天的第一顿：土豆炖牛腩（土豆比牛肉还好吃😋）的做法步骤图 第4张]( "秋天的第一顿：土豆炖牛腩（土豆比牛肉还好吃😋）的做法步骤图 第4张")
第四步：炒牛腩。用煎过土豆的油，接着放入，姜，香叶，桂皮，干辣椒，八角，葱段，小茴香中火炒香，然后放入牛腩翻炒2分钟。
![秋天的第一顿：土豆炖牛腩（土豆比牛肉还好吃😋）的做法步骤图 第5张]( "秋天的第一顿：土豆炖牛腩（土豆比牛肉还好吃😋）的做法步骤图 第5张")
第五步：炖牛腩。放入1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，4颗白糖，翻炒一会儿。倒入500ml啤酒，陈皮，大火煮开，然后换小火30分钟炖
![秋天的第一顿：土豆炖牛腩（土豆比牛肉还好吃😋）的做法步骤图 第6张]( "秋天的第一顿：土豆炖牛腩（土豆比牛肉还好吃😋）的做法步骤图 第6张")
牛腩炖好后，再放入1碗水，再放入土豆，小火炖10分钟，按照个人口味加入盐，最后大火收汁。
![秋天的第一顿：土豆炖牛腩（土豆比牛肉还好吃😋）的做法步骤图 第7张]( "秋天的第一顿：土豆炖牛腩（土豆比牛肉还好吃😋）的做法步骤图 第7张")
盛出来摆盘，再撒上葱花即可
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