油豆腐酿肉的家常做法

家乡的美味，每年过年妈妈都会做这道菜，吃这道菜就想念妈妈的手艺。清蒸油豆腐酿肉，吃起来没那么油腻，选择小的油豆腐会好吃很多，大的油豆腐外皮有点硬。但总体还是很好吃的。

用料  

油豆腐酿肉的家常做法的做法  

1. 准备好所有材料

2. 香葱清洗干净，切碎，备用。

3. 瘦肉剁碎，加入适量的花生油，酱油，盐，葱末，搅拌均匀。

4. 搅拌好的肉沫先腌制一会。

5. 油豆腐用刀子切开一个小孔。

6. 把油豆腐里面的豆渣给掏出来。

7. 豆渣跟肉沫一起，搅拌均匀。

8. 然后把肉沫一个个把油豆腐给塞满，不要留下空隙哦。

9. 锅里先烧开一锅水。

10. 水开后把油豆腐放上去大火蒸。

11. 因为买的是大的油豆腐，所以蒸了20分钟。

12. 出锅撒上香葱，即可享受美食啦！