家常版豆腐泡酿肉

长大了才知道，最好吃的是家常菜🌹🌹

用料  

家常版豆腐泡酿肉的做法  

1. 肉剁碎，葱姜蒜切小块，和葱姜蒜和在一起，再剁一会。

2. 肉馅调味，像饺子馅一样，依据个人口味，我放了蚝油，生抽，酱油少许，芝麻香油，盐少许，霍霍均匀。

3. 豆腐泡用筷子挖个洞（工具看个人随意，我为了多吃点肉，豆腐泡里面就浪费了一些，如果买的是大的豆腐泡，挖出来的可以留着炒菜）

4. 用筷子把肉馅塞进豆腐泡

5. 调一碗汁水，大半碗清水，生抽，蚝油，盐，芝麻油（本来肉馅就比较有味道了，所以汁水可以简单一点）

6. 再调一点淀粉水

7. 锅里倒油，把塞肉一面，用油煎一下，煎好用筷子夹出。

8. 热油，放入葱姜蒜爆香，倒入油豆腐翻炒一下。

9. 倒入料汁，炖煮一会（煮的时间根据料汁多少而定，大概汤汁较浓厚就可）

10. 汤汁较浓厚时，倒入淀粉水

11. 最后收汁出锅（想要拌面或者盖饭的可以留点汤汁，我一不小心，收完了😂）

12. 这样，美味的豆腐泡酿肉就做好啦，味道超过了它的颜值🌝（因为我忘记买葱花了，所以有条件的，最后可以撒上葱花）

小贴士

1.大家记得，豆腐泡最好去菜市场买那种大的，我是网上买的袋装的，好小一个，前期挖洞工作，要老命了😂😂
2.喜欢清淡一点的，酱油可以少放一点点
3.我后面还把剩余的下在了蛋汤里面，也很好吃
4.葱姜和肉馅一起剁，真的会很香🌚🌚