米饭杀手！超级下饭的纯素鱼香肉丝!

今天教大家做的“鱼香素丝”我是用腐竹切丝代替，同样具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，口感脆嫩爽滑，吃起来格外开胃适口。

用料  

米饭杀手！超级下饭的纯素鱼香肉丝!的做法  

1. 木耳和腐竹泡发切丝，香菇、青椒和胡萝卜切丝备用

2. 起锅烧油，下豆瓣酱炒香后放入少许姜末

3. 再加入香菇丝和腐竹翻炒变软

4. 下青椒丝和胡萝卜丝、木耳丝翻炒均匀

5. 加入松茸调味料和2勺松茸一品鲜，1勺醋

6. 最后，将水淀粉放入勾芡，迅速翻炒搅拌，出锅

7. 这样一道鲜爽嫩滑、酸甜可口的鱼香素丝就做好了，鱼香汁紧紧地包裹在食材表面。

小贴士

腐竹嫩滑、配菜脆爽、酸甜微辣，用来拌米饭吃再合适不过了！颜色虽然看起来红亮，但是却一点都不辣，是老少皆宜的美味。