超级下饭#鱼香肉丝
忽然买到了笋丝 就想吃鱼香肉丝了
决定菜单的是食材😄
用料
| 里脊肉 | 150克 |
| 笋丝 | 250g |
| 胡萝卜 | 0.5根 |
| 青椒 | 1个 |
| 木耳 | 5/7朵 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
超级下饭#鱼香肉丝的做法
里脊肉切丝、加半勺淀粉 1勺生抽1勺料酒抓匀上浆研制15分钟
![超级下饭#鱼香肉丝的做法步骤图 第2张]( "超级下饭#鱼香肉丝的做法步骤图 第2张")
胡萝卜切丝、木耳泡发切丝、下锅焯水盛出备用
![超级下饭#鱼香肉丝的做法步骤图 第3张]( "超级下饭#鱼香肉丝的做法步骤图 第3张")
青椒切丝 笋丝洗净备用
![超级下饭#鱼香肉丝的做法步骤图 第4张]( "超级下饭#鱼香肉丝的做法步骤图 第4张")
葱姜蒜切好备用
![超级下饭#鱼香肉丝的做法步骤图 第5张]( "超级下饭#鱼香肉丝的做法步骤图 第5张")
调汁：2生抽 1蚝油 3勺醋 1勺糖 适量盐、半勺淀粉、加清水搅拌均匀备用
![超级下饭#鱼香肉丝的做法步骤图 第6张]( "超级下饭#鱼香肉丝的做法步骤图 第6张")
锅内热油 下腌好的肉丝滑炒变色即可盛出
![超级下饭#鱼香肉丝的做法步骤图 第7张]( "超级下饭#鱼香肉丝的做法步骤图 第7张")
锅内烧油、➕郫县豆瓣酱炒出红油、分别下肉丝、笋丝 胡萝卜木耳丝 青椒丝翻炒均匀
![超级下饭#鱼香肉丝的做法步骤图 第8张]( "超级下饭#鱼香肉丝的做法步骤图 第8张")
下调制好的酱汁 翻炒片刻即可
![超级下饭#鱼香肉丝的做法步骤图 第9张]( "超级下饭#鱼香肉丝的做法步骤图 第9张")
出锅啦
![超级下饭#鱼香肉丝的做法步骤图 第10张]( "超级下饭#鱼香肉丝的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.笋丝买不到也可以换成土豆丝 但还是笋丝更好吃呀
2.喜欢辣的还可以➕点干辣椒或者泡椒味道更好
3.口感的话 酸度和甜度根据自己喜好
