不加调料就可以熬出纯白牛奶养生鲫鱼汤，外加酥脆可口的黄金小鲫鱼😍

喜欢钓🐟的朋友，钓到不大不小的鲫鱼，鲫鱼刺多刺小，很影响口感和心情，可以来尝试一下纯白色的养生鲫鱼汤，还有酥脆可口的黄金小鲫鱼哦

    喝鲫鱼汤有以下好处
1、能够利水消肿，对于脾虚水肿、小便不利所导致的腹水、肿胀，如果适当喝鲫鱼汤有很好的利水消肿的好处。

2、通血脉，利泌乳，对于产后乳汁分泌不足的人，如果适当吃鲫鱼汤有很好的促进乳汁分泌的好处。

3、能够清热解毒，对于阴虚火旺所导致的咽喉肿痛、眼睛红肿、痔疮出血、五心烦热的人，如果适当食用鲫鱼汤有很好的清热解毒的好处

用料  

不加调料就可以熬出纯白牛奶养生鲫鱼汤，外加酥脆可口的黄金小鲫鱼😍的做法  

1. 先将葱、姜、蒜备齐（葱叶另外放，其余放在一起）还有将两个鸡蛋打好

2. 先将🐟洗净，吸干表面水分备用，还有！不要用盐腌！不要用盐腌！不要用盐腌！腌过的也不行

3. 将锅完全烧干，表面没有水分为止，加入适量油（根据🐟数加）

4. 下入葱姜蒜爆香，随意翻炒两下即可，🔥不宜过大

5. 将🐟下锅，煎置两面金黄
   1、小火慢煎（适当🔥力就行）
   2、不要随便翻炒，尽量少翻
   3、焦的葱蒜不用担心，放到🐟上面，有利于去腥，糊的就可以用筷子夹出

6. 🐟被煎置两面金黄后，加入开水，一定是开水，防止水乱溅，立刻开大火熬煮

7. 熬煮过程中保持大火，同时轻轻铲去表面白沫杂质，熬煮到汤汁呈乳白色加入盐，慢慢加加到能尝到盐的味即可，口味重一些的朋友们可以多加一些（若略黄葱蒜被煎焦糊所致，不太影响汤的醇香）

8. 用一个漏勺，洞小些的，将汤汁全部过滤出，🐟放在一边备用，保留汤汁

9. 将锅烧干加入油（根据口味自行加，如果之前煎🐟油加的多就要少加一些），将刚开始切好的葱叶加入，随意翻炒几下，加入汤汁，改大火，直到汤汁沸腾，加入鸡精变加变尝，不要加太多，直到尝到汤中鸡精的鲜味和咸味平衡（反正超好喝就完事了）
   
   鸡精大约是盐的3分之一和4分之一左右

10. 上一步结束时汤汁已经沸腾，关火，加入之前打好的鸡蛋，慢慢加入，不要在一个位置加，加入后等待鸡蛋凝固，用锅铲轻轻铲动底部，防止粘锅，鸡蛋凝固后，迅速开大火让汤汁到开始沸腾，开始沸腾后3秒钟左右关🔥

11. 一份超级好喝的纯白养生鲫鱼汤就完事了😍

12. 将之前捞出的🐟裹上面粉（红薯粉）起锅烧油，将鱼放入，改小中火慢慢炸，🔥不宜过大，炸至金黄，期间也尽量少翻。

13. 炸好以后，用漏勺空出油后捞出，就可以吃啦，美味十足。
    
    不外加盐（煮的时候加了一点点）是一种感觉，加上孜然花椒辣椒粉，又是种不一样的感觉（因人而异可以像我一样都弄一弄）
    
    鱼内每个骨头都被炸的酥脆可口，每一口都是不一样的感觉

小贴士

1、注意要多带点家人一起喝哦，他们一定会夸你的😏😏，我就是这样啊哈哈哈哈哈，

2、鱼太少了也有可能熬不出来纯白色

3、一定要用新鲜的鱼，最好现杀现做的那种，放一天也没有问题，不过下锅煎的时候它会跳舞😖（还有！不要用盐腌！不要用盐腌！不要用盐腌！）