好喝鲜鲜鲫鱼萝卜汤
好喝汤
用料
白萝卜 | 1根 |
鲫鱼🐟 | 1条 |
姜 | 1片 |
蜜枣 | 2个 |
好喝鲜鲜鲫鱼萝卜汤的做法
鲫鱼一条。市场有帮忙杀和清理内脏.回来把肚子里黑色的粘膜清洗掉,洗干净,清干水分,鱼两面抹点盐,不粘锅放少许油把鱼煎两面金黄(我技术只适合用不粘锅,高手自便。)
白萝卜去皮切滚刀。我忘拍视频了。如果需要我下放再录视频。蜜枣两颗。
2升水放沙锅烧开,把所有材料放下去沙锅。放白萝卜,煎好的鱼,蜜枣,姜片)(有人喜欢把鱼煎了直接在煎锅放开水,我觉得太油腻)
大概中小火煲1小时。放适量盐调味。完成(我不懂老火汤和不老火汤,我只知道这个时间煲出来的好喝)
又鲜又白的汤。萝卜点拌拌酱也好好吃~
小贴士
重点:一定要烧水开了才可以放鱼。鱼一定要煎。要不然汤不白,而且腥。
萝卜可以切大块也没关系的。切太小煮着容易烂。
对腥味特敏感的可以加点胡椒粉在汤里。我没加。没感觉腥。
这汤拿来煮面也超好吃哦。