凉拌煎饼

一个人在家带湾宝，总是为吃什么发愁，中午还要给姥姥送饭，索性就吃点杂粮的煎饼，健康快手～煎饼送去估计要凉了，卷起来送去又不太好，索性，凉拌好了～豆芽凉拌杂粮煎饼，软糯糯的又清爽又好吃，还容易消化，一举多得，开始吧

用料  

凉拌煎饼的做法  

1. 面粉加盐放在一起，我还加了玉米面

2. 加水，搅拌均匀致无明显颗粒，略稠点，拿勺子往下倒可以倒出流动速度不是很快为宜，拌好后冷藏半小时更好，上锅前再次搅拌

3. 平底锅小火加热，别太热不然面糊进去没法流动开就已经凝固了，舀一勺面糊放进平底锅转动平底锅致面糊均匀平整摊在锅内

4. 小火继续加热，边缘俏起的时候翻个面继续～

5. 两面煎致略有火色放置一边晾凉

6. 晾凉后的煎饼切丝备用，开始准备菜

7. 豆芽焯水，（水开后下锅再次开锅后立马捞出过凉）胡萝卜和黄瓜切丝放入焯水的豆芽中，切葱花！放盐和生抽

8. ～

9. ～

10. ～

11. 锅烧热油下花椒粒炸香淋入豆芽，撒白芝麻，香油少许和陈醋拌匀

12. 饼丝和豆芽拌在一起，来吃～没味健康好消化！！！