柠檬鸡块 宝宝辅食食谱

参考月龄：18个月以上蜂蜜和柠檬的组合，我虽然不是第一次用，但是每次都有新的惊喜！酸酸甜甜，鸡肉又滑又嫩，一点也不腥。

而且自己在家做出来的鸡块，少盐少油，非常健康。即使宝宝多吃几块，也没什么关系，清新可口更健康，毫无油腻感。

食材简单，做法也不复杂，就算是新手也根本无需担心呀！只要仔细看一遍君君的步骤，你就能搞定！保证让你秒变大厨～
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！””””””””””””””””

用料  

柠檬鸡块 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：鸡胸肉200克、淀粉20克、面包糠25克、柠檬半个、蛋清25克、姜片3克、蜂蜜2克、熟白芝麻2克
   烹饪时间：25分钟
   难度分析：初级

2. 鸡胸肉洗净，切小块。
   
   尽量把鸡肉切成大小、薄厚一致的肉块，这样在煎制的过程中可使其均匀受热。
   
   不会一部分已经煎糊了，另一部分还没有熟透。

3. 切好的鸡胸肉块入大碗中，加入少许盐和姜片，继续加入准备好的25克蛋清。

4. 充分搅拌均匀。

5. 腌制15分钟。
   
   能不能做的好吃，口感滑嫩，腌制和去腥是一个重要的步骤，制作的时候最好不要省略。

6. 小碗挤入15克的柠檬汁，少量的生抽，倒入蜂蜜，加入2克玉米淀粉。
   
   1岁以上的宝宝，就可以偶尔食用少量的蜂蜜了。

7. 倒入100克清水，搅拌均匀无颗粒，调成酱汁儿，放一边备用。

8. 自制面包糠倒入碗中，加入玉米淀粉，混合均匀。

9. 腌制好的鸡胸肉放入碗中，均匀的裹上一层面包糠和淀粉。

10. 平底锅刷上薄薄的一层油，放入鸡块。

11. 煎制过程中一定要开小火，要上下左右尽量多翻面几次，这样使鸡肉块更快的煎至熟透。

12. 当两面都煎成金黄色之后，就将调好的酱汁全部都倒进去。继续小火熬煮，直至酱汁完全收干。

13. 收汁后撒入白芝麻。
    
    如果这时候锅里还有很多汁的话，那就开大火，开锅盖将水分蒸发掉。
    
    最好等到水分剩下一点又不会太干，有一点汁那样就最好了。

14. 蜂蜜柠檬鸡块，出锅啦，可以再撒上些白芝麻来吃！

小贴士

君君小提示：
1.尽量把鸡肉切成大小、薄厚一致的肉块，这样在煎制的过程中可使其均匀受热。
2.能不能做的好吃，口感滑嫩，腌制和去腥是一个重要的步骤，制作的时候最好不要省略。
3.1岁以上的宝宝，就可以偶尔食用少量的蜂蜜了。
4.如果这时候锅里还有很多汁的话，那就开大火，开锅盖将水分蒸发掉。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878