宝宝版地锅鸡 宝宝辅食食谱

16个月以上
锅边烤了一圈微黄的薄饼，锅中央满是鸡肉、土豆、胡萝卜，这蔬菜软糯到一夹就碎了，而鸡肉更是炖到软烂入味儿，香气挡都挡不住！

用料  

宝宝版地锅鸡 宝宝辅食食谱的做法  

1. · 参考月龄 ·
   16个月以上，对食材不过敏的宝宝
   · 食材准备 ·
   普通面粉120克 / 鸡腿1个
   青椒30克 / 胡萝卜30克 / 土豆1个
   辅料：油 / 葱段姜片 / 酱油 / 素蚝油 / 糖

2. 普通面粉中加入65克清水，先搅拌成面絮状。

3. 然后用手掌心的力量，将面絮压到一起，揉成光滑的面团。
   
   *如果你觉得面团手感偏粘，就加一点面粉，如果面团太干了就加一点清水，记住少量、多次。

4. 盖上保鲜膜，静置20分钟左右，让面团变得更松软。

5. 醒发完成后，去掉保鲜膜，将面团搓成长条状，再切成大小均匀的面剂子。

6. 每份小面剂都揉搓成圆形。

7. 将揉好的面团放入清水中浸泡30分钟。这样做出来的面饼会很软，很好吃。

8. 鸡腿去骨，将鸡腿肉部分剪成小丁。
   
   *我这次直接用的鸡腿肉，差不多够家里2~3个人吃，如果你们打算全家吃或者手里有食材，也可以用整只鸡哦。

9. 土豆、胡萝卜切成小块，青椒切丁。

10. 将鸡腿放入锅中，加入姜片葱段去腥，再倒入适量清水，大火烧开，撇去浮沫后捞出。

11. 锅中刷油，先加入葱花煸香。

12. 然后加入鸡腿肉，翻炒均匀。

13. 继续加入酱油、素蚝油、糖，翻炒上色，给鸡肉调味。

14. 加入胡萝卜丁、土豆丁，翻炒均匀。

15. 锅内加入适量热水，翻炒均匀，让它们咕嘟一会儿。

16. 此时将浸泡好的面团取出来，放在手上整理成牛舌状。
    
    *如果你的面团足够软了，也可以用两手轻轻往两边拉扯，扯成这样的牛舌状。

17. 将整理好的面饼摆入锅中，盖上盖子，中小火大概15分钟，焖至熟透。
    
    *面饼做的薄一点，要黏在锅壁上，最好像我这样一半浸入汤汁里面，一半留在外面，最好吃。

18. 焖好后打开锅盖，最后放入青椒提味儿，翻拌均匀，不爱吃青椒的宝宝们也可以不加。

19. 满满一锅的美食，鸡肉鲜香，土豆胡萝卜绵软，面饼又入味又筋道，保证让你们吃到心满意足！