宝宝敲肉羹宝宝辅食食谱

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“参考月龄：12个月以上
富含蛋白质和铁元素的猪肉，搭配钙含量丰富的虾皮和最后加了一些鲜味的菌菇，组合成了一道高蛋白高钙高铁的营养汤。
鲜香、清甜、滑嫩，这才是真正合适孩子秋冬滋补的营养食谱。宝宝吃过都会念念不忘的。暖暖的喝下一碗，冷冷天一直能舒服到心里去。”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料

猪肉馅	60克
土豆	40克
芦笋	15克
蟹味菇	15克
淀粉	17克
香菇	1个
虾皮	2克
无添加酱油	适量

宝宝敲肉羹宝宝辅食食谱的做法

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：猪肉馅60克、土豆40克、芦笋15克、蟹味菇15克、淀粉17克、香菇1个、虾皮2克辅料：无添加酱油
操作时间：20分钟
难度分析：初级
虾皮提前温水浸泡10分钟。

这里君君用的是无盐的淡干虾皮，用清水浸泡10-20分钟就可以了。如果是普通虾皮需要用温水多浸泡一会儿，并且一定要中途换三次水，来去除虾皮的咸味。
猪肉馅中加入12克淀粉。
用手充分地抓匀。
接着用擀面杖反复敲打肉末，成薄薄的肉片备用。

我在砧板上铺上了一层保鲜膜，等一下肉片转移到盘子中，会更方便。
芦笋焯水1-2分钟。

配菜可以根据宝宝的喜好随便选，胡萝卜、豆腐、绿叶青菜都行的。
沥干水分捞出，切成末。
蟹味菇、香菇继续焯水。
沥干水分捞出，切成末。
土豆去皮，切成小丁。
用平底不粘锅刷油，倒入蟹味菇、香菇、土豆，翻炒均匀。
加入适量的热水，继续煮。
水沸腾后，用筷子下入肉片。尽量扒拉成小片，这样更方便宝宝食用。
加入虾皮、鲜菇粉、酱油，搅拌均匀。周岁以上的宝宝可以加入适量的盐来进行调味的。

猪肉小片下锅很快就滑熟了并会浮在上面。
剩余的淀粉中加入适量清水，用筷子搅拌均匀。
锅中加入芦笋丁，慢慢淋入水淀粉，用锅铲不断地搅动。
煮至浓稠，高蛋白高钙高铁的宝宝敲肉羹出炉了！

简单一改良肉羹超级适合宝宝了，切成细小粒的土豆和芦笋，与嫩滑的肉片在嘴里汇合，夹带虾皮的鲜美，整碗汤鲜香顺滑，营养也满分！搭配上简单主食，一餐搞定。