红薯奶肠 宝宝辅食食谱

12个月以上
红薯+牛奶熬制出来的QQ软软口感，有些微弹却又不失软糯，哪怕它并不像其他零食那样甜，孩子也非常爱吃。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

红薯奶肠 宝宝辅食食谱的做法  

1. · 参考月龄 ·
   12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   · 食材准备 ·
   大枣15克 / 淀粉12克
   红薯50克 / 配方奶100克
   （周岁以上可换成牛奶）
   以上食材仅代表制作量
   不代表宝宝的一餐食用量

2. 红薯去皮，切成小丁，放入蒸锅内蒸15分钟左右。
   
   *同样的，你们可以把红薯换成土豆、紫薯一类食材，不过每种食材的水分不同，所以淀粉克数记得微调。

3. 大枣去核，切成小丁状。
   
   *建议如果是小宝宝吃，你们一定要给大枣去皮，以免咀嚼能力还不够被呛到。如果是大宝宝就不用去皮了，操作更简单。

4. 红薯丁熟透后取出，捣成泥状。

5. 在红薯泥中加入配方奶、淀粉，然后搅拌均匀。
   
   *周岁以上的娃就可以把配方奶换成牛奶啦~淀粉用玉米淀粉、土豆淀粉等都可以，食材不限制。

6. 将奶糊过筛至锅中，保证口感的细腻度。

7. 锅内再加入大枣丁。 大枣丁的加入会让奶肠吃着更甜，除了大枣，用蔓越莓干、葡萄干这类果干也可以的。

8. 开中小火，持续不断搅拌至奶糊浓稠，直至提起刮刀不易滴落的状态。
   
   *制作的过程中一定记住2点：火候不要开太大以免凝结成块；持续翻炒的过程中也不要过于浓稠，那样口感会比较结实，不够软弹。

9. 模具内部刷一层熟油，取适量红薯糊趁热放入模具中，压实抹平。
   
   *除了香肠模具，你们还可以用任意模具来制作，甚至倒入吃饭的碗里都可以，只要确保能定型，取出来再切成片就可以。

10. 然后盖上盖子，冷藏1小时左右。
    
    *如果是咀嚼能力不够的小宝宝，或者想直接趁热吃的宝宝们，也可以去掉最后冷藏定型的步骤哦。

11. 定型后取出来脱模，再回温至室温状态，就可以开吃啦。
    
    长相像香肠，口感像糖果，配料又很健康，希望这份红薯奶肠，可以给娃一种不一样的新鲜感~

小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu662需要的话可以私聊我进辅食群