红薯牛奶糕 宝宝辅食食谱

参考月龄：11个月以上 当红薯的绵甜，碰撞上了牛奶的醇香，小蒸糕就开始变得与众不同了。上面再铺撒一层酸甜的果干，哇，这时候你给我什么样的美食我都不换！
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

红薯牛奶糕 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：红薯240克、牛奶（冲泡好的配方奶）130克、玉米淀粉60克、蔓越莓干10克、糖5克、 辅料：油
   操作时间：20分钟
   难度分析：初级

2. 红薯去皮，用刀切成小块。  如果不用红薯，也可以替换成等量的紫薯、南瓜。

3. 红薯块用中大火，上锅蒸15分钟左右。

4. 完全熟透后取出，捣成泥状。

5. 红薯泥中加入糖和玉米淀粉。
   
   *糖量可以根据娃的喜好来适量增减，或者不加也是可以的。

6. 最后倒入牛奶，将所有食材搅拌均匀。
   
   *这次的牛奶克数比较多，所以奶香味会很浓郁，牛奶也可以替换成冲泡好的等量配方奶，如果宝宝是牛奶过敏，就替换成清水，但是味道会差很多。

7. 模具刷油，底部铺一层油纸。
   
   *铺一层油纸会方便一会儿更好的脱模。如果没有模具，也可以用家里的耐高温小碗代替。

8. 将红薯糊过筛至模具中。
   
   *过筛一次，可以让面糊变得更细腻，吃起来口感也更好。红薯糊整体是比较粘稠的，所以这次过筛时间会长一些，如果没有时间的话也可以不过筛。

9. 在红薯糊表面，均匀地摆入蔓越莓干。
   
   *蔓越莓干可以替换成蓝莓干、葡萄干，或者也可以换成宝宝爱吃的水果。

10. 冷水上锅，水开后开始计时，用中大火蒸20分钟左右。
    
    *如果怕锅中的水汽进入，影响口感，可以在模具上覆盖一层耐高温保鲜膜，或者盖上一个小盘子。

11. 熟透后取出，给牛奶糕脱模。
    
    *像我这样，先用小刀沿着模具四边划一圈，倒扣在案板上，再撕掉油纸就可以了。

12. 用模具压个小心形。如果没有模具，也可以忽略这个步骤，直接切成小块。

13. 晾至温凉状态就可以给娃吃了。这样的小蒸糕，我想没有宝宝能拒绝的了吧！

小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu993需要的话可以私聊我进辅食群