好吃不贵，一学就会，老少皆爱，健康美味，关键吃了和我一样瘦的锅塌豆腐！！

用料  

好吃不贵，一学就会，老少皆爱，健康美味，关键吃了和我一样瘦的锅塌豆腐！！的做法  

1. 将豆腐切成5厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片。

2. 鸡蛋打匀，备用。

3. 葱姜蒜切好备用。

4. 豆腐各面均匀裹面

5. 裹面后接着均匀沾蛋液。

6. 油锅烧至五成热，一块块放入沾完蛋液后的豆腐，煎至金黄。

7. 加入葱姜蒜，盐，料酒，耗油。

8. 加入水，大火烧开，转中小火收汁。少许淀粉勾芡，淋入香油，小心盛入盘中即可。（也可先勾兑好料汁，直接倒入。）

9. 放入菜椒菜叶点缀，上桌。