黄焖鸡米饭 (自用)

以后用留参考

用料  

黄焖鸡米饭 (自用)的做法  

1. 鸡腿肉切小块，加入料酒，盐，生抽，一点麻油，一点生粉腌制二十分钟。

2. 姜切片，大蒜拍碎，和干辣椒一同放入铸铁锅加油炒香，加入腌制好的鸡肉翻炒至变色。加入生抽，老抽。

3. 香菇泡发，切片加入鸡肉，倒入香菇水，放入白胡椒，适量盐，冰糖，开大火煮沸加盖，转小火焖二十分钟。

4. 焖完之后，加入青椒，翻炒到断生，最多再焖两三分钟，收一些汁。

5. 关火，出锅，配米饭~