西葫芦鱼糕

用料  

西葫芦鱼糕的做法  

1. 西葫芦鱼糕
   食材：蛋清35克，鲈鱼80克，中筋面粉20克，去皮西葫芦80克
   参考月龄：11个月以上
   提示：适合对本食材不过敏的宝宝

2. 1.起锅烧水，水开后，倒入去皮的西葫芦，焯水5分钟。
   西葫芦焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。

3. 2、西葫芦去瓤。
   西葫芦瓤有很多白色小籽，宝宝不易消化，给宝宝吃的话建议去掉。

4. 3、鲈鱼片下鱼腹肉，去除大骨。

5. 4、去掉中间刺骨。

6. 5、去皮取肉。

7. 6、鲈鱼肉切小块，放上姜片去腥，腌制10分钟。
   宝妈要多次检查是否留有小刺哦~

8. 7、辅食机内依次倒入鲈鱼肉、西葫芦、中筋面粉、蛋清。

9. 8、搅打均匀细腻。

10. 9、将西葫芦鱼泥倒入模具中，抹平表面。
    模具底部垫一张硅油纸，宝妈家里如果没有硅油纸的话可以在底部和内壁四侧刷一层薄薄的食用油。

11. 10、冷水入锅，盖个盘子。
    盖上盘子可以防止水汽回流而影响成型~

12. 11 、大火蒸20分钟。

13. 12 、蒸好后，倒扣冷却、脱模。

14. 13 、撕去硅油纸，切成方便宝宝抓取的大小就可以啦！

15. 14 、透亮的西葫芦鱼糕，宝宝超爱，一手一个，吃进去又是满满的鱼香味，一点也不腥，让人吃了一块还想吃第二块哦！

16. 添加要领：
    ●今天的这道辅食，因为加入了面粉，妈妈们也可以当作一餐主食来给宝宝添加。
    ●妈妈们也可以加入全蛋，减少5克面粉，颜色会稍微偏黄一些，但营养更加丰富哦。

小贴士

这是在百度上看到的，我是为了方便查看所以就搬到下厨房来了！