用料
酸辣西葫芦的做法
西葫芦洗净,切片大蒜剥皮,切片,切末均可干辣椒,掰段儿
热锅倒油,放入大蒜、花椒爆香,放入西葫芦片,倒醋,我一般都是把西葫芦炒至稍稍变软(大火约45秒-1分钟左右),然后放辣椒段儿,以及盐调味儿,放一点糖提鲜。临出锅前再倒一回锅边醋就齐活儿啦
小贴士
1.西葫芦炒至稍稍变软再放干辣椒(大约大火1分钟左右),做出来不会特别辣,喜欢辣的可以在煸蒜、花椒的同时一起放辣椒。2.醋倒两回,临出锅再倒一回锅边醋3.蒜可放可不放,我爱吃,所以基本做菜都放蒜
本文链接:https://www.jiayaoba.com/caipin/caipu/8nep9.html