西葫芦抱蛋

健康美味
西葫芦抱住了这颗蛋！

用料  

西葫芦抱蛋的做法  

1. 西葫芦去蒂洗净后刨丝

2. 撒适量盐腌制十分钟左右

3. 然后将腌制后多余的水分挤出来倒掉

4. 取一口平底锅，锅热后倒入适量的橄榄油，倒入挤水后的西葫芦、中小火清炒3-5分钟左右

5. 再放入芽菜

6. 将西葫芦丝中间留空打入鸡蛋

7. 盖上锅盖中小火焖3分钟左右即可

8. 鸡蛋煎至自己喜欢的状态即可出锅