西葫芦鱼肠
食谱名:西葫芦鱼肠
参考月龄:11个月以上
今天我用鲜美又补脑的鲈鱼、搭配清新又爽口的西葫芦,做了一款宝宝鱼肠,绿绿的透透的,非常适合没有食欲的夏天。
用料
蛋清 | 35克 |
鲈鱼肉 | 80克 |
中筋面粉 | 40克 |
去瓤后的西葫芦 | 70克 |
西葫芦鱼肠的做法
准备食材:蛋清35克,鲈鱼肉80克,中筋面粉40克,去瓤后的西葫芦70克。
起锅烧水,锅中水开,放入西葫芦焯水3分钟。
»蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和农药残留。西葫芦去瓤。
»西葫芦瓤中的籽不易消化,给宝宝吃建议去掉更好。辅食机中依次倒入西葫芦、鲈鱼肉、中筋面粉、蛋清。
搅打细腻。
»搅打好的状态是像我这样粘稠不易滑落的哦~把西葫芦鱼糊装入裱花袋,顶端剪小口。
把西葫芦鱼糊挤入香肠模具中。
盖上模具盖。
放入蒸锅,大火蒸15分钟。
蒸好后,打开盖子,静置冷却。
倒扣脱模。
绿色的鱼肠你见过吗?这款鱼肠既能让宝宝抓着吃,还能当配餐哦~平时用来给宝宝煮粥、煮汤、煮面或者煎饼......都很方便呢!
小贴士
●妈妈们如果买不到鲈鱼的话,用其他的鱼肉代替也可以哦,比如草鱼、黄鱼、鳕鱼等等。
●蛋清是易过敏食材,所以这款香肠不建议保存哦,现做现吃,宝宝吃不完的,大人们可以蘸着酱油吃。