小美 酒酿葡萄干全麦欧包

用料  

小美 酒酿葡萄干全麦欧包的做法  

1. 将果干泡在朗姆酒里过夜，最少1个小时。泡好的果干用厨房纸吸干水分备用。在主锅加入水，酵母，面粉，30秒/速度3～6混合，再加入盐和果干揉面4分钟。

2. 手沾少许水取出面团放入保鲜盒发酵到2倍大。

3. 然后整理成橄榄形，烤箱38度发酵1个小时。

4. 烤箱预热200度，用割包刀割出自己喜欢的花纹，筛上薄薄的一层面粉

5. 烤箱200度/30分钟，取出后晾凉切片，有果干酒香味又很有嚼头的一款面包。