山姆厨房——意大利南瓜risotto

用料  

山姆厨房——意大利南瓜risotto的做法  

1. 将南瓜切成小块

2. 热锅子后倒入橄榄油下洋葱煸炒

3. 倒入米后翻炒均匀，确保油包裹住大米

4. 倒入南瓜块，先加适量高汤。不断的搅拌使大米中的淀粉糊化。汤汁变少后再加入高汤

5. 多次加入高汤后等米粒7 8分熟后倒入豌豆一起翻炒至自己喜好的米粒生熟度。（传统的炖饭是夹生的）

6. 最后加入淡奶油搅拌均匀

7. 倒入现刨的帕玛森芝士片翻炒使其融化增加浓稠度

8. 装盘即可，摆上番茄 再放几片刨好的芝士片