银耳拍黄瓜【山姆厨房】

银耳除了可以那样吃，也可以这样吃哟~ 夏日健康快手小凉菜，配粥赛高！

准备时间：2h
制作时间：10min

用料  

银耳拍黄瓜【山姆厨房】的做法  

1. 银耳用水冲洗后浸泡2小时至完全泡发，整朵的撕开泡发更快

2. 将泡发的银耳焯水后快速捞起浸入凉水或冰块中保证爽脆口感

3. 黄瓜切头去尾，用刀身拍裂切成小段盛入容器中加少许盐轻微腌制，蒜切碎稍微氧化一下下

4. 醋、酱油、糖、以3:1:0.5的比例调成汁，拌合黄瓜、银耳和蒜粒，淋上香油和辣椒油拌匀装盘即可