减脂期 鸡肉丸子（鸡小胸鸡里脊）

变着法儿地吃鸡肉

用料  

减脂期 鸡肉丸子（鸡小胸鸡里脊）的做法  

1. 鸡小胸（鸡里脊）一盒1.6kg
   
   做一次，取一半，800g左右
   很好碾碎，不像猪肉那样费力剁很久
   

2. 胡萝卜粒，鸡肉泥，胡椒粉，两个蛋清，盐
   一个方向搅拌上劲。
   
   锅里放水，中火，水温热了以后，开始下丸子
   煮5分钟左右，丸子都飘起来，捞出
   
   

3. 放入容器，冷藏，一顿吃两个，一天4颗。
   
   没有加荤油，冷藏拿出来，可直接吃，不加热。

4. 做多的，一周内吃不完的分量，放冷冻，
   煮鸡蛋的时候，顺带加热即可。

小贴士

提前用生姜片料酒花椒粒腌制过一夜，然后拿出来压泥

等不急的，也可以现买现做，生姜一起剁碎，或者加料酒混在鸡肉馅儿里