秋冬减脂鸡胸肉丸子

秋天到了。天气一下子就冷了，前两天出去吃火锅，那个时候就觉得外面的丸子可能不是特别健康。于是就想自己做一点，而且最近自己在减脂，决定做一些牛肉丸子和鸡肉丸子，这个是鸡肉丸子的方法。同时还放了一些胡萝卜，味道好极啦！没有放淀粉，没有放鸡蛋也不会散哦。

用料  

秋冬减脂鸡胸肉丸子的做法  

1. 鸡胸肉洗净切成块状。大块小块自己随意看自己家的料理机的本事。嘿嘿嘿。如果料理机大，可以用两个鸡胸肉。但是我的料理机不是特别大，所以我就一个。但是今天总共做了三个鸡胸肉。满满一大盘 可以吃好久呢！

2. 葱姜大蒜，胡萝卜也洗好，切成块。

3. 放入料理机。然后加上料酒，盐，鸡精。我喜欢再加一点胡椒粉，这样味道会更好，而且也去腥。

4. 全部加好料，准备盖上盖子打成泥状。我没有加淀粉，也没有加鸡蛋，照样不会散哦。

5. 把锅里的水烧制出水泡，小小的小气泡一样的。然后调成最小最小的火。我这个锅里的水是已经超过一锅丸子了。将就着看一下吧！

6. 一个手带上一次性手套，抓一把肉泥从虎口处挤出。然后拿一个勺子，整个型。然后放入锅里一秒钟就可以抖一抖勺子。然后这个丸子就自己出来了。不会粘锅的。然后就一个接一个的丸子放到锅里吧。
   全部做好后大火烧两分钟左右。

7. 然后捞出放置冷水或者冰水里。让他变凉。这个工序可以使丸子更劲道哦！

8. 看 做好的丸子。偷偷的尝了几个。味道好极啦！

小贴士

主要就是把这个肉末打得很碎很碎，可以多按一会儿料理机。这样粘性会更好。